反芻動物營養研究進展

1夏季飼喂煙酸對奶牛生產性能和熱應激的影響，煙酸可緩解應激，提高動物生產性能。Zimbleman等（2008）研究結果表明，當奶牛補充12g/(d·頭)包被煙酸時，實驗組牛群體中心溫度在熱負荷峰值從13：00~16：00時降低（P<0.01）；乳脂率和乳蛋白率與未添加組相比得以提高（分別為3.65:3.38和3.09:3.05，P<0.01）；脂肪和能量校正乳與未添加的組相比極顯著提高（分別為39.7:38.2和39.6:38.4，P<0.01）。另外，經產奶牛的脂肪和能量校正乳比初產奶牛高（40.7:37.2和40.7:37.3，P<0.01）。耿艷紅（2007）指出當在夏季給荷斯坦牛日糧添加5和10g/d煙酸時，奶牛產奶量分別提高13.20%和9.39%（P<0.05），乳蛋白和乳脂率無顯著差異。結果證實，奶牛在夏季飼喂煙酸不僅可提高泌乳牛的生產性能，，而且能降低奶牛的體中心溫度，增強抗熱應激能力。

2.皺胃灌注煙酸對血漿游離脂肪酸濃度升高。Pescara等（2008）研究了皺胃灌注煙酸，對血漿煙酸（NA），煙酰甘胺酸（NUA）的濃度也產生一定影響。Pescara等（2008）選用限制飼喂非泌乳、沒有懷孕的安裝瘤胃瘺管的荷斯坦牛，每千克體重皺胃灌注0.6、30和60mg煙酸，采樣12h曲線下面積分別是NA為0.91、26.6和106.1μmol/(L min),NUA為0；5.1,32.8和46.5μmol/(L min),NUA為5.4,16.3,23.3和27.6μmol/(L min),結果表明，皺胃灌注煙酸，血漿煙酸（NA）、煙酰甘氨酸（NUA）和煙酰胺（NAM）濃度隨煙酸灌注量的增加而增加。