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關于煙酸及煙酰胺的使用習慣和選擇
發布時間:2013-12-25 16:57:07
煙酸和煙酰胺都稱為VB3，由于煙酸與煙酰胺具有完全相同的生理功能，兩者具有等同的生物學效價，活性計量相同，所以煙酸和煙酰胺都是動物VB3的補充形式。
由于不同國家和地區煙酸及煙酰胺生產廠的分布不同，以及生產企業推廣引導的原因，當今在歐美，基本上都選擇煙酸，而中國及東南亞地區，配方師更多習慣選用煙酰胺。
2011年前，國內沒有一家企業煙酸真實產能達500噸，而中國境內煙酰胺年產量約10000噸，所以市場上煙酸價格一般比煙酰胺約高2000元/噸。基于價格與推廣引導，中國市場基本使用煙酰胺。
如今，崴尼達3000噸煙酸工廠達產，煙酸價格比煙酰胺約低1000元/噸，使用煙酸已較煙酰胺有成本優勢。
以前，我們認為煙酸有一定的刺激性，取用不便。
如今，崴尼達獨創的結晶制粒工藝所產顆粒煙酸，已基本杜絕煙酸的刺激性；
如今，自動化生產線的普遍采用，工人與物料接觸機會已大幅減少。
我們習慣認為煙酸穩定性不及煙酰胺。
試驗表明，復合多維及預混料中，煙酸與煙酰胺均能穩定存在，保持較高的存留率；
試驗表明，煙酸，煙酰胺對微量元素，維生素等活性成分的影響并無差異。
試驗表明，顆粒型煙酸流動性優于煙酰胺。
試驗表明，煙酸吸濕性弱于煙酰胺，不易吸潮結塊，更利長期穩定儲存。煙酸包裝完好的情況下，室溫存放3年，主分及各項指標均符合標準。
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